Sistema Digestivo: ¨Resumen #3¨

Boca:

Digestión: Amilasa salival o ptialina (actúa sobre H:C.) y liposa lingual (actúa sobre triglicéridos).
Absorción: No
Motilidad: Masticación y deglución (fase bucal).
Secreción: Saliva (pH=6-7).
Defecación: No

Faringe:

Digestión: No
Absorción: No
Motilidad: Fase faríngea de la deglución (constricción de los músculos faríngeos superiores y la relajación de los inferiores) Sigue actuando la amilasa salival.
Secreción: No
Defecación: No

Esófago:

Digestión: Amilasa salival o ptialina.
Absorción: No
Motilidad: Fase esofágica y peristalsis (movimientos involuntarios).
Secreción: No
Defecación: No

Estómago:

Digestión: HCL y pepsina.
Absorción: Casi no.
Motilidad: Proximal y distal.
Secreción: Jugo gástrico (pH=3-4) y hormonas (gastrina, ghrelina, somatostatina).
Defecación: No.

Páncreas:

Digestión: Enzimas (lipolíticas, proteolíticas y amilasas).
Absorción: No
Motilidad: No
Secreción: Jugo pancreático, fase cefálica, gástrica e intestinal.
Defecación: No.

Hígado:

Digestión: Bilis (permite digestión de los lípidos, que ayudan emulsionar las grasas para que su degradación).
Absorción: No
Motilidad: No
Secreción: Bilis (pH de 7-8)
Defecación: No

Intestino delgado:

Digestión: Amilasa pancreática.
Absorción: En las células epiteliales que revisten las vellosidades del intestino.
Motilidad: Mezcla del quimo con las secreciones digestivas. Movimientos peristálticos.

  Secreción: Hormonas (secretina, colecistocinina, somatostatina), enteroquinasa (activa el paso de tripsinógeno a tripsina), glándulas de Brunner (secretan líquido alcalino rico en bicarbonato y moco), células de Paneth (secretan lisozima)

Defecación: No

Intestino grueso:  

Digestión: No
Absorción: Agua y electrolitos.
Motilidad: Movimientos haustrales (en todo el colon),movimientos propulsores,movimientos en masa.
Secreción: Células caliciformes (secretan moco).
Defecación: El reflejo de la defecación movimientos en masa.

Recto:

Digestión: No
Absorción: No
Motilidad: Movimientos propulsores (contenido del colon hacia el ano.
Secreción: No
Defecación: Distensión producida en el recto por la llegada de las heces.

Ano:

Digestión: No
Absorción: No
Motilidad: Ondas peristálticas.
Secreción: No
Defecación: Relajación del esfínter interno (involuntario), si continuamos el reflejo, relajamos voluntariamente el esfínter externo, realizamos una inspiración con la glotis y contraemos los músculos abdominales para llevar a cabo la defecación.

 

Digestíón y absorción de los H.C.


Las principales estructuras de los hidratos de carbono son los monosacáridos.

La mayoría los ingerimos en forma de almidón vegetal. Su digestión comienza en la boca con la acción de la amilasa salival (pH=neutro) y esta se inactiva en el estómago por el pH ácido (3-4) y continúa la digestión en el intestino delgado.

Para su absorción en el intestino delgado, deben transformarse los polisacáridos (con la acción de la maltasa,lactasa y sacarasa) en oligosacáridos y posteriormente en monosacáridos.

Las oligosacaridasas son enzimas ubicadas en la superficie del borde en cepillo de los enterocitos del duodeno y del yeyuno, que actúan en los oligosacáridos para descomponerlos.

Digestión y absorción de las proteínas

La digestión de las proteínas inicia en el estómago con la acción de la pepsina. Esta enzima actúa formando péptidos más pequeños (polipéptidos,oligopéptidos).

La mayor parte de la digestión y la absorción se lleva a cabo en el duodeno y principio del yeyuno.

La mucosa del duodeno secreta la enteroquinasa y activa el paso de tripsinógeno a tripsina y esta a su vez activa a las demás enzimas proteolíticas.

En el borde de las células enterocitos existen peptidasas que ayudan también a la digestión y quedan como resultado aminoácidos libres y péptidos pequeños.

Los aminoácidos se clasifican en:

• Ácidos y básicos: absorción con sodio.
• Neurtros:  absorción que puede ser dependiente del sodio.

Digestión y absorción de las grasas

Las grasas se pueden dividir en:

• Triglicéridos: Su digestión comienza mezclandose con la lipasa lingual con un pH de 3-4, que se activa en el estómago y esto da como resultado ácidos grasos libres. Luego la lipasa pancreática que actúa en el duodeno descompone estos ácidos grasos en cadena corta para ser absorbidos.
• Fosfolípidos: A través de la bilis hay una emulsión que se lleva a cabo por las micelas para que sean absorbidos más fácilmente. Las fosfolipasas actúan descomponiendo los fosfolípidos en ácidos de cadena corta para su absorción.
• Colesterol: Las esterasas ayudan a que se absorba el colesterol sin esterificar.

Sistema Digestivo: ¨Resumen #2¨

En el tubo digestivo hay contracciones cuando no hay comida denominado: complejo motor migratorio.

Los dos tipos de contracción que se presentan en en los periodos digestivos son:

• Contracciones peristálticas (para que avancen los alimentos).
• Movimientos de mezcla o segmentación (produce todo el tiempo secreciones para que se mezclen con la comida).

La masticación es un conjunto de movimientos de la cavidad bucal (dientes, lengua, mejilla) que tienen como fin ablandar, triturar, moler y cortar los alimentos, y mezclarlo con la saliva.

Los componentes de la saliva son:

• Agua
• Moco
• Iones (potasio, cloro, fosfato, bicarbonato, calcio)
• Sustancias orgánicas
• Enzimas
• Globulina
• Proteína R

La lisozima destruye las bacterias y la IgA (predominante en saliva) inhibe la adherencia de bacterias.

La ptialina (amilasa salival) inicia la digesión de carbohidratos, se secretan en glándulas salivales (paróticas, sublinguales, submaxilares) y actúan en la boca y en el esófago. Tiene un pH neutro entre 6 y 7.

La liposa lingual tiene un pH de 4, actúa sobre los triglicéridos y es secretada en el estómago.

Los estímulos que provocan la secreción salival son:

• Estímulos extraorales
• Estímulos orales

Las fases de la deglución son:

• Fase bucal ( bolo alimenticio en fase de masticación)
• Fase fanríngea (el alimento se dirige hacia el esófago y se inhibe la respiración)
• Fase esofágica (ocurren movimientos peristálticos para hacer avanzar el alimento)

Componentes del jugo gástrico:

• Agua
• Sales (sodio, potasio, cloruro, hidrogeniones)
• HCl (en células parietales)
• Enzimas (proteolíticas, pepsinógenos)
• Factor intrínseco (en células parietales)

 Hormonas que se secretan en el estómago:

• Gastrina y somatostatina: relacionados con la regulación de la digestión.
• Ghrelina: aumenta la secresión hipofisaria de la hormona de creciemiento y estimula el apetito.

Las células epiteliales producen el HCl y el factor intrínseco. El primero, ablanda la fibrina, proporciona y mantiene el pH necesario para que el pepsinógenoo pase a su forma activa. El segundo,  favorece la absorción de la vitamina B12 y se secreta junto al HCl.

 Los factores que regulan la secreción ácida son:

• Acetilcolina
• Gastrina
• Histidina

Las células principales de la mucosa gástrica secretan pepsinógeno, que es una proenzima precursora de la pepsina, siendo esta su forma activa.

Sistema Digestivo: ¨Resumen y Práctica #1¨

El tracto digestivo es el encargado de convertir los alimentos en moléculas pequeñas para atravesar la membrana plasmática de las células para proporcionales energía por medio de nutrientes que son necesarios para la vida.

Sus cinco funciones son:

• Digestión: degradación mecánica y química de los alimentos deglutados.
• Secreción: secreción de jugos para realizar las funciones digestivas.
• Motilidad: mezcla de alimentos y secreciones con movimientos peristáticos para que el alimento pase.
• Absorción: paso de nutrientes aprovechables a la sangre.
• Defecación: Eliminación de los desechos.

Sus capas histológicas son:

• Mucosa (capa de tejido epitelial, capa subyacente del tejido conectivo-lámina propia y capa de musculatura lisa-muscularis mucosae).
• Submucosa.
• Muscular (capa interna circular y capa externa longitudinal).
• Serosa.
  

El peritoneo es la bolsa que cubre a todo el sistema gastrointentinal.

 

Y se divide en dos: omento mayor y omento menor:

Este aparato está compuesto por:

1.Cavidad bucal: Parte receptora del alimento. La boca se divide en:

• Vestíbulo:región delimitada por las mejillas y los labios externamente, e internamente por encías y dientes.
• Cavidad bucal: Integrado por dientes, paladar y lengua.

2.Faringe: Conducto que lleva a los alimentos hacia el esófago por medio de la laringofaringe.

3.Esófago: Tubo que comunica la laringofaringe con el estómago. Está limitado por dos esfínteres: esofágico inferior y superior. También consta de una musculatura lisa en la parte inferior y una esquelética en la parte superior.

4.Estómago: Compuesto por diferentes zonas:

• Cardias, o zona de entrada a la cavidad gástrica.
• Fundus, o zona superior del estómago.
• Cuerpo (mayor parte del estómago).
• Antro, o zona anterior al píloro.

5.Intestino delgado: Tubo de 3-4cm que consta de tres partes: duodeno, yeyuno e íleon.
6.Intestino grueso: Conducto de 1.5 de longitud y de 6.5m de diámetro. Va desde la válvula ileocecal hasta el ano. El ciego se continúa con el cólon y se distinguen tres segmentos: colon ascendente, transverso y descendente.

Los órganos accesorios son:

1.Páncreas: Localizado atrás del estómago y conectado con el duodeno del lado derecho y con el bazo del lado izquierdo. Secerta jugo pancreático directamente al duodeno.

2.Hígado: Glándula debajo del diafragma que consta de cuatro lóbulos. Produce continuamente bilis que se almacena en la vesícula bialiar.

3.Vesícula biliar: Sáculo en forma de pera que consta de mucosa. La parte muscular de su pared se compone de fibras de músculo liso que en contracción permite que la bilis alcance el duodeno a través del colédoro.